Северное сияние (ta_samaya) wrote,
Северное сияние
ta_samaya

Запеченая цветная капуста

Ну, и раз меня вдруг что-то поперло на готовку сегодня, то еще один рецепт.
Необычный :)
Ведь как все готовят цветную капусту? Правильно! Разделить (а то и вообще взять замороженную), отварить, поджарить...
Порыскала по разным кулинарным сайтам и откопала один кой рецепт приготовления цветной копусты. Абсолютно по-новому. Правда, кое что пришлось убрать за неимением в холодильнике (например сыр пармезан, лимон и белое вино) Но несмотря на это результат превзошел ожидания. Прекрасный гарнир, на любой стол.


Понадобится:
- Цветная капуста (небольшой велок)
- Горчица — 4-6 ст. л.
- Желтки — 2 шт
- Оливковое масло
- Соль и перец
- Понировочные сухари (присыпка) — 1 стак.
- Тмин — 1 ч. л.
- Петрушка (мелко нарезанная)
- Мускатный орех
- Сухое белое вино (за его неимением, решила плюхнуть туда ликера Лимончино :))

1. Капусту выбирать свежую , беленькую, без черных точек, обрезать плодоножку , чтобы капуста устойчиво стояла в форме.


2. Приготовим соус. Смешаем составляющие, и кисточкой хорошо смажем всю нашу капусту.


3. Мелко рубим петрушку. Она пойдет в присыпку.


4. Смешать все составляющие для присыпки, и покрыть этой смесью капусту.


5. Капусту определить в форму для выпекания, налить полтора стакана сухого белого вина (у нас тут фигурирует Лимончино :)), сверху полить оливковым маслом.


6. Ставим в разогретую духовку до 180-190 градусов на 45-60 минут. Результат - нежная мягкая капустка в хрустящей пикантной корочке.


Tags: вкусности, коллекция рецептов
Subscribe
promo ta_samaya october 19, 2020 21:07 208
Buy for 200 tokens
Познакомимся? Меня зовут Наталья, и я пишу здесь о том, что мне интересно и еще немножко о себе :) Кроме жж меня еще можно найти в твиттере, откуда у меня все кросспостится в фейсбук. Ну, и еще я обожаю фотографировать всё вокруг себя и то, чем я на текущий момент живу, поэтому добро пожаловать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments