Северное сияние (ta_samaya) wrote,
Северное сияние
ta_samaya

Category:

Медовый торт

В субботу пекла медовый тортег, а так как однажды пообещала себе выкладывать в жж различные рецепты, чтобы составился фото-сборник всяких вкусностей, которые я когда-либо приготовила, размещаю рецепт.



Правда, каждый раз, включая плиту, теперь приходится вооружаться камерой )). Но вот почему-то приготавливаемая пища совсем не желает выглядеть аппетитной... ((( Похоже, снимать еду КРАСИВО я научусь еще очень не скоро... Вообще. с натюрмортами сложности испытываю... Не умею на маленьком пространстве умещать композицию. Поэтому любимым все равно остаются пейзажи, снимаемые шириком )))

Но возвращаюсь к нашим пирогам, точнее к медовому торту.

Понадобится:
1 стакан меда
1 стакан сахара
4 яйца (у меня ушло 5. т.к. тесто получилось слишком густым)
2 ч.л. соды (можно и меньше, т.к. вкус соды немного ощутим, и коржи поднялись выше, чем надо)
3 стакана муки
40 грецких орехов
растительное масло

Для крема:
0,75 сахара
400 г. сметаны (чем гуще, тем лучше)



1. Орехи рекомендуют порубить ножом. но у меня с этим отлично справляется электромельничка. Мед, сахар и яйца взбиваются в пену.


2. Добавить соду, муку и орехи.


3. Тесто хорошо перемешивается, накрывается пищевой пленкой и ставится в теплое место часа на 3-4.


4. Разогреть духовку до 200 градусов. Положить на 3 противня листы пергамента, смазать их маслом и выложить на них тесто. Тесто получается крайне липким и пристает ко всему. чему угодно, но только не к противню ))), но нужно постараться выложить его максимально тонко и максимально ровно, иначе вместо торта получится пирог, и вы обрежете огромное количество «расходного материала», а потом эти «огрызки» придется кому-то скармливать ))). Корж выпекатесят примерно минут 7.

5. Крем готовится из сметаны с сахаром. Их нужно взбить и промазать все коржи, кроме верхнего. Верхний можно присыпать пудрой, например.

6. Получается вот примерно такая сладкая фигня =)
Tags: вкусности, коллекция рецептов
Subscribe
promo ta_samaya october 19, 2020 21:07 208
Buy for 200 tokens
Познакомимся? Меня зовут Наталья, и я пишу здесь о том, что мне интересно и еще немножко о себе :) Кроме жж меня еще можно найти в твиттере, откуда у меня все кросспостится в фейсбук. Ну, и еще я обожаю фотографировать всё вокруг себя и то, чем я на текущий момент живу, поэтому добро пожаловать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment