Северное сияние (ta_samaya) wrote,
Северное сияние
ta_samaya

Category:

Жареный сыр Сернурский Халумис с карамелизированными персиками и болгарскими перцами

Благодаря spbblog и anatolij_921 в прошлом году открыла для себя сыр для жарки "Сернурский халумис". Тогда мы его просто обжарили и съели с медом и вареньем под вино. В этот же раз захотелось сделать полноценное блюдо. Но так как этот сыр я люблю все-таки с чем-то сладким, от такого вкуса и решила отталкиваться в проработке блюда :)

Сейчас поделюсь рецептом.

Это итог.


Понадобится:
- Сыр "Сернурский халумис"
- Персики (к сожалению, свежих уже не было, пришлось использовать баночные) - 1 банка
- Болгарский перец (для красоты взяла желтый и красный) - 2 шт.
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Сахар (1 столовая ложка)
- Мед (1 столовая ложка)
- Лимонный сок (1/4 лимона)
- Белый винный уксус (1 столовая ложка)


Основные ингредиенты.


Перец надо нарезать тонкой соломкой и обжарить до мягкости на оливковом масле. В конце обжаривания добавить соль, перец и сахар.


После того, как перцы обжарены, они перекладываются в отдельную посуду, а на этой же сковородке обжариваются персики, пока они не приобретут такую карамельную корочку.


После чего перцы возвращаем на сковородку. Давим в них четвертинку лимона, подливаем белый бальзамик и мед. Минут 5 это все тушится. Можно под крышкой.


Тем временем, сыр нарезается вот на такие кусочки.


И зажаривается на отдельной сковородке на сильном огне. Я решила взять сковородку для гриля.




Выкладываем на большую тарелку вначале персики с перцами, потом сыр, а сверху поливаем сладким соусом со сковородке, на которой жарились перцы с персиками.
Вкуснятина :)


Tags: коллекция рецептов
Subscribe

Posts from This Journal “коллекция рецептов” Tag

  • Паста с шампиньонами, черри и микрогрином

    Приправил кучу теста зеленью - и вроде уже не так страшны калории :) А вообще, хоть я и решила сушественно уменьшить в рационе количество макарон и…

  • Кабачковые оладьи

    Сейчас открою секрет. Эти оладьи можно готовить даже совсем-совсем без муки. Только очень осторожно - они разваливаются. Ну, а так как у нас все…

  • Вариации на тему Рататуя

    В конкурсе на лучший рецепт, в котором все стали участвовать благодаря доставке продуктов "Салатница", у многих видела Рататуй, но у меня не…

  • Куриные рулеты, фаршированные черносливом

    Воспользовавшись сервисом доставки продуктов "Салатница", получили "Счастливую сумку" с почти 10 кг свежих продуктов. Про доставку потом напишу…

  • Запеченый картофель со сливками (гратен)

    Слово "гратен" я взяла в скобки, так как это все-таки не совсем он. В настоящем гратене картофель выкладывается в 2 слоя и нарезается чуть ои не…

  • Овсяное печеньк с шоколадом

    Недавно готовила на завтрак овсяные печеньки. Рецетов овсяных печеньев очень много, и я их готовила раз цать, но каждый раз после того как печенья…

  • Бастурма из индейки с коньяком

    Иногда на просторах Вконтакта можно найти довольно интересные рецепты, как, например, этот. Когда мы увидели, что для приготовления бастурмы индейку…

  • Куриные рулеты с отрубями #kotimaista

    Благодаря магазину Prisma в моем кулинарном хозяйстве появились финские овсяные отруби Kotimaista. Про то, что их можно стандартно использовать,…

  • Паста с курицей и шампиньонами в сливках

    Давненько тут не было постов про еду и с рецептами. На самом деле, эти фото уже давно дожидаются публикации, просто руки не доходили. Понадобится:…

promo ta_samaya october 19, 21:07 207
Buy for 200 tokens
Познакомимся? Меня зовут Наталья, и я пишу здесь о том, что мне интересно и еще немножко о себе :) Кроме жж меня еще можно найти в твиттере, откуда у меня все кросспостится в фейсбук. Ну, и еще я обожаю фотографировать всё вокруг себя и то, чем я на текущий момент живу, поэтому добро пожаловать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 17 comments

Posts from This Journal “коллекция рецептов” Tag

  • Паста с шампиньонами, черри и микрогрином

    Приправил кучу теста зеленью - и вроде уже не так страшны калории :) А вообще, хоть я и решила сушественно уменьшить в рационе количество макарон и…

  • Кабачковые оладьи

    Сейчас открою секрет. Эти оладьи можно готовить даже совсем-совсем без муки. Только очень осторожно - они разваливаются. Ну, а так как у нас все…

  • Вариации на тему Рататуя

    В конкурсе на лучший рецепт, в котором все стали участвовать благодаря доставке продуктов "Салатница", у многих видела Рататуй, но у меня не…

  • Куриные рулеты, фаршированные черносливом

    Воспользовавшись сервисом доставки продуктов "Салатница", получили "Счастливую сумку" с почти 10 кг свежих продуктов. Про доставку потом напишу…

  • Запеченый картофель со сливками (гратен)

    Слово "гратен" я взяла в скобки, так как это все-таки не совсем он. В настоящем гратене картофель выкладывается в 2 слоя и нарезается чуть ои не…

  • Овсяное печеньк с шоколадом

    Недавно готовила на завтрак овсяные печеньки. Рецетов овсяных печеньев очень много, и я их готовила раз цать, но каждый раз после того как печенья…

  • Бастурма из индейки с коньяком

    Иногда на просторах Вконтакта можно найти довольно интересные рецепты, как, например, этот. Когда мы увидели, что для приготовления бастурмы индейку…

  • Куриные рулеты с отрубями #kotimaista

    Благодаря магазину Prisma в моем кулинарном хозяйстве появились финские овсяные отруби Kotimaista. Про то, что их можно стандартно использовать,…

  • Паста с курицей и шампиньонами в сливках

    Давненько тут не было постов про еду и с рецептами. На самом деле, эти фото уже давно дожидаются публикации, просто руки не доходили. Понадобится:…