September 28th, 2014

тянусь

Мастер-класс по приготовлению ризотто в ресторане Jamie's Italian

До этого мастер-класса я пару раз пыталась приготовить ризотто в домашних условиях, но получалось всего лишь "что-то похожее" на ризотто, а вот дойти до уровня "ризотто как в ресторане" не получалось. Зато теперь я знаю секрет :) Спасибо Андрею ovkusnom за приглашение на этот мастер-класс в Jamie's Italian, где шеф-повар Маттео Лаи учил нас готовить правильный ризотто.

Некоторые меня спрашивали, а чем, собственно, ризотто отличается от простой рисовой каши? Ну, наверное, особо ничем, кроме особого риса для ризотто, способом "варки" этого риса (что и варкой-то сложно назвать), и добавлением белого вина (не знаю ни одной каши, ингредиентом которой был бы алкоголь).

В завершении мастер-класса мне даже дали вот такой сертификат. Так что я теперь сертифицированный "приготовитель" ризотто.

Collapse )
promo ta_samaya october 19, 2020 21:07 208
Buy for 200 tokens
Познакомимся? Меня зовут Наталья, и я пишу здесь о том, что мне интересно и еще немножко о себе :) Кроме жж меня еще можно найти в твиттере, откуда у меня все кросспостится в фейсбук. Ну, и еще я обожаю фотографировать всё вокруг себя и то, чем я на текущий момент живу, поэтому добро пожаловать в…