Северное сияние (ta_samaya) wrote,
Северное сияние
ta_samaya

Плов со свининой по-быстрому

Плов - это еда моего детства. У меня папа его готовит очень хорошо и очень долго. Как ни вспомню, это обязательно предварительно долгий рейд по рынку в поисках первосортного мяса (обязательно покупалась баранина и свинина), с рисом проводились какие-то хитрые манипуляции, покупалось сало, которое в огромном казане превращалось в шкварки... в общем, все было серьезно, и обязательно на целый день.
У меня же на приготовление так называемого "плова" ушел, наверное, час (поэтому "по-быстрому"), но я с трудом отогнала себя от сковородки и третьей порции.


Понадобится:
- 0,5 кг свинины
- 250 г риса
- головка чеснока
- морковка
- соль, перец, специи по вкусу
- свежая зелень (петрушка, укроп, лук, розмарин)
- оливковое масло

1. Обжарить мясо вначале на сильном огне, а потом тушить на медленном на оливковом масле.




2. Морковку нарезать колечками и обжарить вместе с мясом


3. Засыпать рис, залить водой, положить неочищенную головку чеснока


4. Нарезать зелень


5. Тушить до выпаривания воды.


6. И можно подавать.

Tags: вкусности, коллекция рецептов
Subscribe
promo ta_samaya october 19, 2020 21:07 208
Buy for 200 tokens
Познакомимся? Меня зовут Наталья, и я пишу здесь о том, что мне интересно и еще немножко о себе :) Кроме жж меня еще можно найти в твиттере, откуда у меня все кросспостится в фейсбук. Ну, и еще я обожаю фотографировать всё вокруг себя и то, чем я на текущий момент живу, поэтому добро пожаловать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments