Северное сияние (ta_samaya) wrote,
Северное сияние
ta_samaya

Category:

Судак в сметанно-грибном соусе с отварной картошечкой

Вчера приготовила судака в сметанно-грибном соусе с картошечкой.
А сейчас пойду ребрышки мариновать :)
Но пока про судака.

Понадобится:
- филе судака
- шампиньоны
- сметана
- свежая зелень (лук, укроп, петрушка)
- смесь перца, соль
- мускатный орех, розмарин
- небольшая луковица
- молодая картошка

1. Мелко порубить шампиньоны.




2. Лук также мелко порубить.


3. Туда же на сковородку.


4. Мелко рубим зелень. Она нам понадобится и для рыбки и для картошки.


5. Молодую картошку я люблю в мундире. Самое главное, перед варкой помыть ее как следует.


6. Большая часть зелени у нас идет в грибочки. Другая часть используется при варке картошки. Также в грибы добавляю в этот момент смесь перцев, мускатный орех, соль.






7. Когда грибы уже готовы, делаем маленький огонь и смешиваем их со сметаной. Тушим буквально минуты три на слабом огне, постоянно помешивая.


8. Соус для рыбки готов.


9. Готовим само филе судака. Нарезаем.


10. Я посыпала смесью перцев и сушеным розмарином.


11. А тут и картошечка подоспела.


12. Когда рыба уже готова, выкладываю на нее получившийся соус и еще минуты три тушу на медленном огне под крышкой.




13. Готово.




П.С. А в бокале, если вдруг кому интересно, финский сидр, который я привезла в Питер из последней поездки практически ящиком.
Tags: вкусности, коллекция рецептов
Subscribe
promo ta_samaya october 19, 2020 21:07 208
Buy for 200 tokens
Познакомимся? Меня зовут Наталья, и я пишу здесь о том, что мне интересно и еще немножко о себе :) Кроме жж меня еще можно найти в твиттере, откуда у меня все кросспостится в фейсбук. Ну, и еще я обожаю фотографировать всё вокруг себя и то, чем я на текущий момент живу, поэтому добро пожаловать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments