Северное сияние (ta_samaya) wrote,
Северное сияние
ta_samaya

Category:

Суп с фрикадельками

В холодильнике уже давным-давно лежал большой шмат свинятины, который я все никак не могла извести. Ну, вот и решила сварганить супчик из подручных материалов. Суп получился простейший, потому как ни морковки, ни других полезных овощей кроме картошки у меня не оказалось. Риса, как выяснилось, осталось пара столовых ложек.
Но, в принципе, в целом данный суп может смело претендовать на название не супа С фрикадельками, а супа ИЗ фрикаделек, потому как мяса оказалось ну как-то СЛИШКОМ для одной кастрюли.
Вот такое в итоге вышло.

Понадобится:
Для фрикаделек:
- свинина
- картофелина
- луковица
- белые хлебные крошки (я использовала панировочные сухарики)
- перец, соль, специи
- пара зубчиков чеснока

Для супа:
- 5-6 картофелин
- полстакана риса
- соль, перец, специи (когда у меня мало овощей я не брезгую специями типа "зажарок" или всяких сушеных петрушек-луков-морковок)

1. Для приготовления фарша я использую мельничку. В принципе, ничего другого и не нужно. Сваливаем в нее все необходимые детали наших будущих фрикаделек и рубим в пыль до состояния крупной "крошки".


2. В итоге получается вот такая горка фарша.


3. Катаем крупные фрикадельки, размером с грецкие орехи.


4. Картошка нарезается крупными кубиками.


5. Фрикадельки отвариваются в кипящей воде минут 10-15. После чего вынимаются шумовкой, а в бульоне отвариваем картошку и рис.


6. Когда картофель уже почти готов, возвращаем фрикадельки обратно в кастрюлю, и варим еще минут 5.


7. Готово :)
Tags: вкусности, коллекция рецептов
Subscribe
promo ta_samaya october 19, 2020 21:07 208
Buy for 200 tokens
Познакомимся? Меня зовут Наталья, и я пишу здесь о том, что мне интересно и еще немножко о себе :) Кроме жж меня еще можно найти в твиттере, откуда у меня все кросспостится в фейсбук. Ну, и еще я обожаю фотографировать всё вокруг себя и то, чем я на текущий момент живу, поэтому добро пожаловать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments